chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Αματριτσιάνα
Ζυμαρικά & Ρύζι

Αματριτσιάνα

Κόβουμε σε κύβους την πανσέτα, στα 4 τα ντοματίνια, σε ροδέλες την πιπεριά και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα linguini. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ελαιόλαδο και την πανσέτα και σωτάρουμε για 4-5’. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για άλλο 1’. Προσθέτουμε τα […]

15′ Συνολικός χρόνος 5′ Προετοιμασία Εύκολη Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε σε κύβους την πανσέτα, στα 4 τα ντοματίνια, σε ροδέλες την πιπεριά και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα linguini.
  3. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ελαιόλαδο και την πανσέτα και σωτάρουμε για 4-5’.
  4. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για άλλο 1’.
  5. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και σβήνουμε με το κρασί.
  6. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1΄και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τη σάτσα basilico KYKNOS.
  7. Βάζουμε και μια κουτάλα από το νερό από τα μακαρόνια, την παρμεζάνα και το μαϊντανό και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1’.
  8. Προσθέτουμε τα linguini, τα αφήνουμε στη σάλτσα για 2’ χωρίς θερμοκρασία και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές

Φωτογραφία πιάτου
Street Food · 15′

Quesadillas

Σε ένα ρηχό τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τις πιπεριές, που είναι κομμένες σε…