Φωτογραφία πιάτου
Αθηναϊκή Σαλάτα
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το καθαρισμένο ψάρι και το καλύπτουμε με νερό. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 20′.…
προθερμαίνουμε το φουρνο στου 165 σε ένα μπωλ βάζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη, το χυμό και το corn flour και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Τα αφήνουμε για 15’ και μετααδειάζουμε το μίγμα σε ένα πυρέξ. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε τη νυφάδες, το βούτυρο, την πούδρα αμυγδάλου, το αλάτι και τον κρόκο και τα αναμιγνύουμε […]
Πάμε στα βήματαΣε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το καθαρισμένο ψάρι και το καλύπτουμε με νερό. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 20′.…
ετοιμάζουμε ένα μπωλ με νερό με πάγο. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό και το αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε…
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον τρύφτη, ψιλοκόβουμε το μαϊντανο και προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα…