Φωτογραφία πιάτου
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον τρύφτη, ψιλοκόβουμε το μαϊντανο και προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα…
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τον πελτέ ΚΥΚΝΟΣ και σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 1,5′. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να ξεκινήσει το σιγοβράσιμο. Προσθέτουμε τα ασπράδια και το αυγό ανακατεύοντας συνέχεια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη ρίγανη. […]
Πάμε στα βήματαΤρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον τρύφτη, ψιλοκόβουμε το μαϊντανο και προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα…
Ψήνουμε το μανούρι ολόκληρη ροδέλα πάχουν 1 εκ σε τηγάνι-σχάρα και μετά το κόβουμε σε τρίγωνα Σε ένα…
Ανοίγουμε στα φιλέτα στη μέση, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα…