chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Μακαρόνια με κιμά
Ζυμαρικά & Ρύζι

Μακαρόνια με κιμά

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και το αλατίζουμε. Μόλις ξεκινήσει να βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και ακολουθούμε το χρόνο βρασμού. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε πολύ καλά για 8-10’ περίπου. Πολύ σημαντικό είναι να σπάσουμε τον […]

15′ Συνολικός χρόνος Εύκολη Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και το αλατίζουμε.
  2. Μόλις ξεκινήσει να βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και ακολουθούμε το χρόνο βρασμού.
  3. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε πολύ καλά για 8-10’ περίπου.
  5. Πολύ σημαντικό είναι να σπάσουμε τον κιμά πολύ καλά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
  6. Ο κιμάς θα ξεκινήσει να βάζει υγρά τα οποία θα περιμένουμε να εξατμιστούν για να συνεχίσουμε το σοτάρισμα.
  7. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά με μία ξύλινη κουτάλα.
  8. Όταν πια έχει πιει όλα τα υγρά ο κιμάς συνεχίζουμε για λίγο το σοτάρισμα μέχρι ο κιμάς να αποκτήσει ένα ωραίο χρώμα.
  9. Τότε προσθέτουμε λίγο νερό και ξύνουμε με την κουτάλα τον πάτο του σκεύους.
  10. Προσθέτουμε την Σάλτσα Ναπολιτάνα ΚΥΚΝΟΣ και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας.
  11. Προσθέτουμε το θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4’.
  12. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και σερβίρουμε με τον κιμά μας.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές