Φωτογραφία πιάτου
Umami ψαρόσουπα
βάζουμε το νερό με το kombu σε μέτρια φωτιά μέχρι να κόψουμε τα λαχανικά μας. Όταν ετοιμάσουμε τα…
βάζουμε σε μια κατσαρόλα αλατίσμένο νερό να βράζει και προσθετουμε τα ζυμαρικά. Τα βνες ψιλοκομμ10’χωλ οπου εκει προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας και το κοτοπουλο. υμε να βρασουνε για 10’ράζουμε για 7-8′ και τα παγώνουμε ελαφρώς. Στο μπλέντερ βάζουμε το βασιλικο, το σκόρδο, το κουκουνάρι την παρμεζάνα, το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά. […]
Πάμε στα βήματαβάζουμε το νερό με το kombu σε μέτρια φωτιά μέχρι να κόψουμε τα λαχανικά μας. Όταν ετοιμάσουμε τα…
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Κόβουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει…
Κόβουμε τα λάχανα λεπτά. Κόβουμε το μήλο και το καρότο σε λεπτά sticks ή τα τρίβουμε στο χοντρό…