Φωτογραφία πιάτου
Νιόκι με pesto καρυδιού
ψήνουμε τα καρύδια στους 150 για 30’. Βάζουμε την παρμεζάνα και το σκόρδο στο φουρνο μυκροκυμμάτων στη μετρια…
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και αλάτι και αφήνουμε να βράσει. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε να μαλακώσουν για 3-4’ με μια τρυπιτή κουτάλα τα αποσύρουμε από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε σε μπωλ που έχουμε γεμίσει με παγωμένο νερό και λίγο παγάκια σε ένα κατσαρολάκι με ηλιέλαιο ρίχνουμε 3-4 κρόκους αφήνουμε το ηλιέλαιο […]
Πάμε στα βήματαψήνουμε τα καρύδια στους 150 για 30’. Βάζουμε την παρμεζάνα και το σκόρδο στο φουρνο μυκροκυμμάτων στη μετρια…
Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε το χοιρινό που…
φτιάχνουμε το dressing βάζοντας σε ένα μπωλ το χυμο λεμονιου και τη μουσταρδα, προσθετωντας σιγα σιγα το ελαιολαδο…