chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Χοιρινή τηγανιά
Κρέας & Πουλερικά

Χοιρινή τηγανιά

Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε το χοιρινό που έχουμε κόψει σε μπουκιές, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τη δάφνη και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λωρίδες. Κόβουμε τα μανιτάρια στη […]

55′ Συνολικός χρόνος 5′ Προετοιμασία Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει.
  2. Ρίχνουμε το χοιρινό που έχουμε κόψει σε μπουκιές, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τη δάφνη και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λωρίδες.
  4. Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση ή αν είναι μεγάλα τα κόβουμε και πάλι στη μέση.
  5. Προσθέτουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε καλά για άλλα 2 λεπτά.
  6. ρίχνουμε το κρασί.
  7. Κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι του και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
  8. σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το νερό και το χυμό από το λεμόνι και ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι.
  9. προσθέτουμε το θυμάρι και κλείνουμε το τηγάνι το καπάκι.
  10. σιγοβράζουμε για άλλα 20-25 λεπτά.
  11. αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές

Φωτογραφία πιάτου
Σούπες

Μανιταρόσουπα

σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να χρυσαφίσουν για περίπου 6-7’. Αλατοπίπερώνουμε και…