chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Carrot cake
Γλυκά

Carrot cake

προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 ψεκάζουμε δυο στρογγυλό ταψιά διαμέτρου 20 εκ με σπρέι βουτύρου σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη σόδα. Στο μίξερ χτυπάμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθουν καλά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας καλά κάθε φορά μετά την προσθήκη και μετά τουμε τη […]

Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175
  2. ψεκάζουμε δυο στρογγυλό ταψιά διαμέτρου 20 εκ με σπρέι βουτύρου
  3. σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη σόδα.
  4. Στο μίξερ χτυπάμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθουν καλά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας καλά κάθε φορά μετά την προσθήκη και μετά τουμε τη βανιλια και τη ζαχαρη αχνη και χτυπαμε για λιγο ακομα
  5. Προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα στερεά υλικά που είχαμε ανακατέψει στο άλλο μπωλ.
  6. Όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέτουμε το καρότο, την καρυδόψυχα και τις σταφιδες και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
  7. Χωρίζουμε το μιγμα στα δύο ταψιά και ψήνουμε για 45’.
  8. Αφαιρουμε απο το φούρνο και αφήνουμε να πέσει η θερμορασία τους για 15’.
  9. Μετά αναποδογυρίζουμε τα κεικ και τα αφήνουμε σε σχάρα να παγώσουν τελείως.
  10. Φτιάχνουμε την επικάλυψη βάζοντας το τυρί κρεμα και το βουτυρο στο μιξερ και χτυπώντας τα μέχρι να αφρατέψουν.
  11. Προσθέτουμε τη βανιλια και τη ζαχαρη αχνη και χτυπαμε για λιγο ακομα
  12. Απλώνουμε το μιγμα πάνω στα δυο κεικ κ μετά προσεκτικά ακουμπαμε το ένα κέικ πάνω στο άλλο.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές