chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Κολοκυθόπιτα με σοκολάτα
Γλυκά

Κολοκυθόπιτα με σοκολάτα

175 γρ και ανακατερέμα γάλακτος 35% προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175. Βουτυρώνουμε και μετά πασπαλίζουμε με κακάο ένα ταψί 9×4 in. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα καο baking powder και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, τη ζάχαρη, την και ανακατερέμα, το εκχ βανίλιας και τα […]

Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. 175 γρ και ανακατερέμα γάλακτος 35%
  2. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175.
  3. Βουτυρώνουμε και μετά πασπαλίζουμε με κακάο ένα ταψί 9×4 in.
  4. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα καο baking powder και το αλάτι.
  5. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, τη ζάχαρη, την και ανακατερέμα, το εκχ βανίλιας και τα αυγά μέχρι να αφρατέψει. Ρίχνουμε το μίγμα αυτόυ του μπωλ στο μπωλ με τα ξηρά συστατικά και αναμειγνύουμε μέχρι να έχουν ενσωματωθεί πλήρως. Τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
  6. Μεταφέρουμε το μίγμα στο ταψί και ψήνουμε έως ότου η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, για 60-65’ και αφήνουμε να ξεκοραστεί για 10’.
  7. Βαζουμε τη σοκολατα σε ένα μπωλ και αυτό πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει κάνοντας μπεν μαρί. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την πολύ καλαάρέμα και μόλις κάνει τις πρώτες φυσαλίδες τη ρίχνουμε στο μπωλ με τη σοκολάτα.
  8. Αφήνουμε τα υλικά για 2’ να πάρουν θερμοκρασία και μετά ανακατεύουμε πολύ καλά.
  9. Ρίχνουμε τη ganache πάνω στην κολοκυθόπιτα μας.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές