Φωτογραφία πιάτου
Σολομός- φακές beluga- λαδολέμονο ginger
πασπαλίζουμε το σολομό με μείγμα αλάτι-ζάχαρη μισό-μισό το αφήνουμε έτσι για 5-6’ και μετά ξεπλένουμε με παγωμένο νερό…
τις κόβουμε σε κύβους 1 εκ (προσπαθουμε να είναι στο ίδιο μέγεθος όλοι για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα). Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες το βούτυρο και το νερό σε δυνατή φωτιά για να ξεκινήσει να κοκλάζει το νερό και μετά μειώνουμε σε μέτρια φωτιά. Όλη αυτή η διαδικασία γίνεται με κλειστό το καπάκι ώστε να […]
Πάμε στα βήματαπασπαλίζουμε το σολομό με μείγμα αλάτι-ζάχαρη μισό-μισό το αφήνουμε έτσι για 5-6’ και μετά ξεπλένουμε με παγωμένο νερό…
βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και έτοιμάζουμε δίπλα και . σωστα τα λαχανικσαρ0’άτι της κουζίναςένα μπωλ…
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Του προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και…