chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Κοτομπουκιές
Street Food

Κοτομπουκιές

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά, την πάπρικα και το τυρί και ανακατεύουμε. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και αλατίζουμε. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το […]

16′ Συνολικός χρόνος 1′ Προετοιμασία 4 Μερίδες Εύκολη Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε.
  2. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  3. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά, την πάπρικα και το τυρί και ανακατεύουμε.
  4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και αλατίζουμε.
  5. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο, και αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι να φτάσει τους 170°C.
  6. Φοράμε γάντια, βουτάμε διαδοχικά τα κομμάτια του κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στη φρυγανιά, και τα ρίχνουμε σε δόσεις στο τηγάνι.
  7. Αποσύρουμε σε ένα σκεύος που το έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί.
  8. Για τις πατάτες
  9. Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πατάτες.
  10. Βάζουμε αλάτι ώστε να καλύψουμε τον πάτο ενός ταψιού και τοποθετούμε τις πατάτες.
  11. Ψήνουμε στους 180° για 1 ώρα.
  12. Μετά τις κόβουμε κυδωνάτες και τηγανίζουμε.
  13. Τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και αλατίζουμε.
  14. Σερβίρουμε με Ketchup 0% ΚΥΚΝΟΣ
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές

Φωτογραφία πιάτου
Λαχανικά & Ορεκτικά · 12′

Καγιανάς

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τον πελτέ ΚΥΚΝΟΣ και σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για…