Φωτογραφία πιάτου
Καροτοσαλάτα
Κόβουμε σε όσο το δυνατόν ίδιο μέγεθος τα καρότα (κομμάτια πείπου 1,5 εκ) και ανακατεένα μπωλ και τα…
Κόβουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε πολύ μικρά μπουκετάκια και τα πλένουμε σε κρύο νερό (ιδανικά με λίγο ξύδι) Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι tempura, το πιπέρι και την πάπρικα και ρίχνουμε λίγο λίγο το παγωμένο νερό ανακατεύοντας με ένα φουέ μέχρι να γίνει ένας χυλός. Στραγγίζουμε καλά τα μπουκετάκια από το μπρόκολο […]
Πάμε στα βήματαΚόβουμε σε όσο το δυνατόν ίδιο μέγεθος τα καρότα (κομμάτια πείπου 1,5 εκ) και ανακατεένα μπωλ και τα…
βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και έτοιμάζουμε δίπλα και . σωστα τα λαχανικσαρ0’άτι της κουζίναςένα μπωλ…
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καλύπτουμε μεμβράνη και αφήνουμε…