Φωτογραφία πιάτου
Ragù alla Bonognese
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 3Χ3εκ περίπου και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε…
σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την λρέμα και τη ζάχαρη και τα φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Παράλληλα μαλακώνουμε τις ζελατινες σε κρύο νερό. Μετά το βρασμό του μίγματος, αφαιρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες, ανακατεύουμε και στο τέλος βάζουμε τη βανίλια. Προσθέτουμε το μιγμα σε ατομικές φόρμες και το παγώνουμε […]
Πάμε στα βήματαΚόβουμε το κρέας σε κομμάτια 3Χ3εκ περίπου και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε…
Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη τομάτα KYKNOS, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το ξύδι και την ξερή ρίγανη και…
σε επερο το μυμό και ξα΄συνοδεεκινένα μπωλ με αρκετό νερό βάζουμε την κινόα και την αφήνουμε για 5′.…