Φωτογραφία πιάτου
Σαλάτα κινόα με καπνιστό σολομό και βαλεριάνα
σε επερο το μυμό και ξα΄συνοδεεκινένα μπωλ με αρκετό νερό βάζουμε την κινόα και την αφήνουμε για 5′.…
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 3Χ3εκ περίπου και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο ίσα να καλύψουμε τον πάτο. Σοτάρουμε καλά το κρέας (μπορεί και σε παραπάνω από μία δόσεις προκειμένου να σοταριστεί καλά) και το αποσύρουμε σε ένα σκεύος. Πετάμε το ελαιόλαδο χωρίς να καθαρίσουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε […]
Πάμε στα βήματασε επερο το μυμό και ξα΄συνοδεεκινένα μπωλ με αρκετό νερό βάζουμε την κινόα και την αφήνουμε για 5′.…
Ψήνουμε το μανούρι ολόκληρη ροδέλα πάχουν 1 εκ σε τηγάνι-σχάρα και μετά το κόβουμε σε τρίγωνα Σε ένα…
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι και αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Τρίβουμε μπόλικο φρέσκο…