Φωτογραφία πιάτου
Νιόκι με pesto καρυδιού
ψήνουμε τα καρύδια στους 150 για 30’. Βάζουμε την παρμεζάνα και το σκόρδο στο φουρνο μυκροκυμμάτων στη μετρια…
ετοιμάζουμε ένα μπωλ με νερό με πάγο. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό και το αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και βάζουμε μέσα τους αστακούς με το κεφάλι πρώτα και τους αφήνουμε για 11’ σκεπασμένους και φροντίζοντας να μη βράσει το νερό. Μετά μεταφέρουμε τους αστακούς στο μπωλ με το παγωμένο νερό […]
Πάμε στα βήματαψήνουμε τα καρύδια στους 150 για 30’. Βάζουμε την παρμεζάνα και το σκόρδο στο φουρνο μυκροκυμμάτων στη μετρια…
Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σκόνη και…
Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ηλιέλαιο και τα χτυπάμε καλά. Μετά προσθέτουμε σταδιακά…