Φωτογραφία πιάτου
Μανιταρόσουπα
σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να χρυσαφίσουν για περίπου 6-7’. Αλατοπίπερώνουμε και…
ετοιμάζουμε ένα μπωλ με νερό με πάγο. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό και το αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και βάζουμε μέσα τους αστακούς με το κεφάλι πρώτα και τους αφήνουμε για 11’ σκεπασμένους και φροντίζοντας να μη βράσει το νερό. Μετά μεταφέρουμε τους αστακούς στο μπωλ με το παγωμένο νερό […]
Πάμε στα βήματασε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να χρυσαφίσουν για περίπου 6-7’. Αλατοπίπερώνουμε και…
βάζουμε το νερό με το kombu σε μέτρια φωτιά μέχρι να κόψουμε τα λαχανικά μας. Όταν ετοιμάσουμε τα…
Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ηλιέλαιο και τα χτυπάμε καλά. Μετά προσθέτουμε σταδιακά…