Φωτογραφία πιάτου
Κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα καρύδας
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Του προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και…
σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να χρυσαφίσουν για περίπου 6-7’. Αλατοπίπερώνουμε και αποσύρουμε λίγα απο τα μανιτάρια της κατσαρόλας κρατώντας τα σε ένα μικρό μπωλ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σωτάροντας τα για ακόμα 1’. Προσθέτουμε το θυμάρι και το ζωμό λαχανικών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα […]
Πάμε στα βήματαΨιλοκόβουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Του προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και…
σε δύο ξεχωριστά τηγάνια βάζουμε σε μεσαία φωτιά τις αχιβάδες και τα μύδια, κλείνουμε με τα καπάκια τους…
σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το κρασί, το ξύδι, το λάδι, τα κρεμμύδια, το καρότο, το σκόρδο, το θυμάρι,…