chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Λαζάνια θαλασσινών
Ζυμαρικά & Ρύζι

Λαζάνια θαλασσινών

ψιλοκομμ10’χωλ οπου εκει προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας και το κοτοπουλο. ψιλοκομμ10’χωλ οπου εκει προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας και το κοτοπουλο. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα λαζάνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα αφήνουμε σε επιπεδη επιφάνεια με λαδόκολλα ανάμεσα για να μην κολλήσουν. Στο μεταξύ […]

Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. ψιλοκομμ10’χωλ οπου εκει προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας και το κοτοπουλο.
  2. ψιλοκομμ10’χωλ οπου εκει προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας και το κοτοπουλο.
  3. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175.
  4. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα λαζάνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα αφήνουμε σε επιπεδη επιφάνεια με λαδόκολλα ανάμεσα για να μην κολλήσουν.
  5. Στο μεταξύ σε ένα αντικολλητικο τηγανι με χοντρο πατο ζεσταίνουμε το λαδι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι μέχρι να αλλαζουν χρωμα, περίπου 2’ την καθε πλευρά. τις βγάζουμε απο το τηγάνι και τις κοβουμε μικρές μπουκίτσες.
  6. Ξαναβάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτια και λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το σκόρδο και το θυμάρι και αφήνουμε για 30”. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε διαρκώς για περίπου 1’. Τοτε προσθέτουμε το γάλα και το ζωμό από τα μύδια. Αφήνουμε να σιγόβράσει ανακατεύοντας για περίπου 4-5’ ωστε να σφίξει. Ρίχνουμε τη μισή παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
  7. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε καλα τη σικοτα, το αυγο, την υπολοιπη παρμεζάνα, το μαϊντανο και αλατοπιπερώνουμε.
  8. Σε ένα ταψί απλώνουμε με την εξής σει
  9. Ψήνουμε με αλουμινόχαρτο αρχικά για 30’ και μετά χωρίς αλουμινόχαρτο για άλλα 15’.
  10. Όταν ειναι έτοιμο γαρνίρουμε με μαϊντανο και περιμένουμε τουλάχιστον 15’ πριν κόψουμε για να σερβίρουμε
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές