chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Ζαμπονοτυρόπιτα με σάλτσα ντομάτας
Κρέας & Πουλερικά

Ζαμπονοτυρόπιτα με σάλτσα ντομάτας

Θερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον πελτέ και σωτάρουμε. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση για 3-4′. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά, το αδειάζουμε σε ένα μπολ να παγώσει και προσθέτουμε και την ξερή […]

55′ Συνολικός χρόνος 15′ Προετοιμασία Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Θερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  2. Προσθέτουμε τον πελτέ και σωτάρουμε.
  3. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση για 3-4′.
  4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.
  5. Αφαιρούμε από τη φωτιά, το αδειάζουμε σε ένα μπολ να παγώσει και προσθέτουμε και την ξερή ρίγανη.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο.
  7. Απλώνουμε το κρύο φύλλο σφολιάτας σε ταψί ή λαμαρίνα στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί.
  8. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα μας και στρώνουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα τυριών.
  9. Στρώνουμε τις φέτες από το ζαμπόν και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
  10. Απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα και κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
  11. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το νερό και αλείφουμε με ένα πινέλο.
  12. Ρίχνουμε ομοιόμορφα το σουσάμι.
  13. Ψήνουμε στη μεσσαία σχάρα για 35-40′ μέχρι να ροδίσει καλά.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές