chef@georgetsaparas.com · (+30) 698 2078 299 Instagram TikTok YouTube Facebook
George Tsaparas
Αρχική / Συνταγές / Τάρτα μήλου με αμυγδάλα
Γλυκά

Τάρτα μήλου με αμυγδάλα

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτέρο το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι τη βανίλια και το αλάτι σε μεσαία ταχύτητα. Προσθετουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθουν τα υλικά. Βγάζουμε τη ζύμη απο το μίξερ, την τυλιγουμε με μεμβανη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 και λαδώνουμε μια φόρμα για […]

Μέτρια Δυσκολία
Πάμε στα βήματα

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε στο μίξερ με το φτέρο το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι τη βανίλια και το αλάτι σε μεσαία ταχύτητα. Προσθετουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθουν τα υλικά. Βγάζουμε τη ζύμη απο το μίξερ, την τυλιγουμε με μεμβανη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 και λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτες με βούτυρο. Βγάζουμε τη ζύμε της τάρτας από το ψυγείο και την ανοιγουμε σε πάχος 3-5mm. Στη συνεχεια τη βάζουμε στην ταρτιέρα και πιέζουμε τα πλαϊνά μέρη. Καλυπτουμε με μεμβράνη και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
  3. σε ενα μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι το μίγμα μας να γίνει αφράτο.
  4. Προσθέτουμε το αυγό και αναμιγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα πμβανη και τη βκά.
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα τριμμένα αμύγδαλα και το μπέικιν μεχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Αφαιρουμε την τάρτα απο το ψυγείο και απλώνουμε το μίγμα.
  7. Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλους κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπώλ και τα ανακατεύουμε με την κανέλα και την καστανή ζάχαρη. Βάζουμε τα μηλα στην τάρτα και τα πιέζουμε απαλά ώστε να μπουν μέσα στο μίγμα.
  8. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25’ ή μεχρι να ροδίσει.
  9. Αφαιρούμε απο το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείτε επίσης

Παρόμοιες συνταγές